皮蛋含鉛量很高，多吃了會沉積在身體內(nèi)，對身體產(chǎn)生以下不良影響：

1、極強的神經(jīng)毒性：鉛可損傷大腦和神經(jīng)，使人智能低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學(xué)習(xí)困難，運動失調(diào)。

2、引起貧血

3、抑制免疫力

4、食欲下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌

5、影響礦物質(zhì)與維生素的吸收利用。導(dǎo)致缺鈣、缺鋅、缺鐵等